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Cucinema. La Capitale sceglie il Mare D’inverno, per il Contest degli chef emergenti.

Stile italiano, cucina del territorio e incursioni fusion. 
La nuova sfida della ristorazione internazionale sul Litorale. 

La prima sfida del contest che vede protagonisti gli chef emergenti 
della Capitale e di tutto il Lazio arriva sul Mare di Roma. Teatro della 
prima sfida al colpi di deliziosi piatti il V Lounge Beach Restaurant 
dove, durante la Terza Edizione di Cucinema, si è svolto il primo 
episodio “ Mare mare d’Inverno”. 
Alessandro Marchetti ed Alessandro Marata , approdati dal 2019 al timone 
del più prestigioso impianto balneare del Litorale,  hanno sfidato lo 
chef Luca Spinsi del Wood Lounge Bar in una sfida creativa e gustosa che 
ha accompagnato giuria e pubblico in un esperienza enogastronomica 
irripetibile. 
Il verdetto non poteva essere che la qualificazione di tutti gli chef 
con il rispettivo passaggio di turno, al prossimo episodio. Il 
Ristorante del V Lounge Beach porterà tutto il talento dei promettenti 
chef nella Capitale. 
L’Opening della Terza Edizione di Cucinema si svolge a Ostia, in un Mare 
d’Inverno che rappresenta  progetto intrinseco di valori simbolici e 
culturali molto importanti, oltre che gastronomici: avvicinare la scena 
romana della ristorazione al suo mare, con il primo ristorante gourmet 
sul Mare della Capitale, costruendo un’esperienza che durerà non solo 
nei mesi estivi, ma per tutto l’arco dell’anno. 
Alessandro Marchetti, insieme all’amico e collega Marata, rappresentano 
la nuova sfida della ristorazione internazionale sul Litorale. Quello 
stile italiano, la cucina del territorio e incursioni fusion di cui 
l’offerta Luxury del Mare aveva bisogno, per interpretare un moderno 
concept  gourmet, che rispecchi talento, creatività italiana, ed 
esperienza stellata. 
Gli chef del V Lounge , Marchetti e Marata si conoscono lavorando 
insieme nel ristorante Aroma, una stella Michelin, poi Marchetti 
proseguirà  l’esperienza stellata nella Capitale del Regno Unito, a 
Londra dove lavora al fianco dello chef Giorgio Locatelli nella nota 
Locanda Locatelli, ristorante italiano con una stella Michelin. 
Mentre Alessandro Marata, prima di intraprendere l’avventura del V 
Lounge Beach, entra nel team di Aroma Restaurant con la guida di 
Giuseppe di Iorio, maturando un’esperienza significativa che lo porta a 
sfidare le stelle. 
Saranno due anni indimenticabili nel ristorante di lusso con Vista 
Colosseo da una terrazza chic nel Roof Garden di un Hotel. Dal Colosseo 
al Mare, passando in una delle location di lusso dell’Hassler, il 
ristorante panoramico con una stella Michelin Imago. A fianco dello Chef 
internazionale Francesco Apreda raggiunge un punto d’arrivo ma anche un 
nuovo inizio. La sete di conoscenze e l’approccio cosmopolita lo 
avvicina a questa realtà che si esprime nei suoi piatti e che trasferirà 
in un progetto gastronomico di livello sul mare. Dal 2019 Alessandro ha 
accettato una nuova sida ed insieme ad Alessandro Marchetti, ha in mano 
l’ambizioso compito di dare una linea gourmet, di altissima qualità al 
Ristorante del V Lounge Beach. Uno degli impianti balneari più 
prestigiosi della Capitale. 

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